C̣n đó mối đe doạ của formaldehyt và hàn the Trưa ngày 15/4, chị Trần Thị Hạnh, trú ở quận B́nh Thạnh, TP HCM, được gia đ́nh đưa vào Bệnh viện Nhân Dân Gia Định cấp cứu trong t́nh trạng sốc, mạch nhanh (112), huyết áp tụt (60/40), khó thở, nổi mẩn ngứa. Thủ phạm của t́nh trạng nguy kịch này lại chính là... mấy chiếc bánh ướt mà chị vừa ăn trước đó.Chị Hạnh cho biết, sáng 15/4, sau khi cùng gia đ́nh ăn bánh ướt chấm với nước mắm, chị có cảm giác tức ngực, khó thở, rồi nổi mẩn ngứa nhiều ở 2 ḷng bàn tay, mặt và đầu. Bốn người khác trong gia đ́nh chị cũng bị tức ngực, khó thở, nôn nhưng nhẹ hơn. Sau khi được truyền dịch, dùng thuốc chống dị ứng, đến trưa 17/4 (sau 2 ngày) sức khỏe chị mới ổn định. Số bánh ướt của gia đ́nh chị được gửi mẫu đến Viện Pasteur TP HCM. Kết quả cho thấy: Hàn the trong mẫu ở mức 124 mg/kg và formadelhyt ở mức 37 mg/kg. Theo kỹ sư Phạn Ngọc Trác, Phó trưởng Khoa Xét nghiệm lâm sàng, Viện Pasteur TP HCM, việc dùng thường xuyên các loại thực phẩm có liều lượng formadelhyt và hàn the như trên có thể dẫn đến ngộ độc mạn tính. Đây là những chất phụ gia không nằm trong danh mục mà Bộ Y tế cho phép sử dụng trong chế biến thực phẩm. Thế nhưng, chúng vẫn tiếp tục được cho vào đồ ăn một cách "vô tư". Điều này khiến người tiêu dùng không khỏi lo lắng. (Theo Tuổi Trẻ, 20/4) |
